Frases Mexicanas

Señor ilumínalo, pero no lo encandiles

Foto tomada de: http://bit.ly/158zzNV

Licuado de Zapote

Les dejo una muy rica e innovadora receta de Licuado de Zapote 

Ingredientes:

-Dos Zapotes maduros

-Una Naranja dulce

-Azúcar 

El primer paso es partir a la mitad los zapotes y sacarles con una cuchara todo el nectar. Puedes ponerlo en un plato de sopa o cereal, cuando tengas todo el nectar con la misma cuchara comienza a machacar todo hasta que quede como zumo. 

El siguiente paso es exprimir la naranja, una vez listo mezclas en un vaso el zapote con el jugo de la naranja y le agregas el azúcar, puedes agregar tanta como quieras, lo mejor es probar un poco y agregar lo que creas mejor. Ya que este tan dulce como quieras puedes agregarle un poco de Ron o de Coñac, lo que tengas en casa o te guste más, solo para adultos.

Lo metes al refrigerador 10 o 15min para que este frio y listo disfrútalo es muy rico!

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Buffet de Comida Italiana

Este fin de Semana hubo buffet de Comida Italiana, ¿Qué se les antoja?

1. Tornillitos con Camarones

2. Espaguetti frutti di mare

3. Lasagna

4. Chapatas de Jamón Serrano
5. Pulpo Asado 

Enfrijoladas Veracruzanas

Esta de moda eso de hacer ejercicio, correr maratones, andar en bici, etc. Por lo general todos los deportistas desayunan un plato de fruta y un jugo natural, que tal algo diferente como unas ricas Enfrijoladas Veracruzanas, no son exactamente lo más dietetico pero si no estas haciendo ejercicio para bajar de peso esto es un desayuno saludable y rico.

Necesitas:

-Huevo

-Papa

-Tortillas

-Frijoles, preparados.

Las proporciones depende de que tanto comas, para preparar dos o tres Enfrijoladas puedes usar 2 huevos y un cuarto o media papa depende que tan grande sea esta.

El primer paso es poner en el sartén aceite, si lo prefieres puede ser de oliva. Mientras se calienta el aceite corta pequeños cuadritos de papa. Una vez que el aceite este caliente agrega los cuadros de papas hasta que estos se frian, después añades el huevo o solo la clara si prefieres y revuelves hasta que este cocido. Mientras el huevo se coce puedes calentar las tortillas en un comal.

En cada tortilla pon un poco de huevo con papas y hazlo taco, añade los frijoles y listo!

Recuerda que los frijoles tienen que ser aguados para que sirvan a modo de salsa.

Si realmente no estas muy interesado en las calorias puedes agregar un poco de chorizo, crema y queso arriba, quedan deliciosas.

Espero les guste esta receta de Gordonio y sobre todo les sirva para darle un giro a su desayuno!

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Frases Mexicanas

Más sabe el diablo por viejo, que por diablo

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Pie de Limón en 10min

Esta es una receta muy básica y seguramente muchos la han probado, un rico pie de limon con galletas María.

Ingredientes
-1 lata de leche condensada (Lechera)

-1 lata de leche evaporada (Carnation)

-5 limones pequeños

-1 paquete Galletas Marias (Cualquier marca funciona)

Necesitas

-Molde rectangular o cuadrado

-Exprimidor

-Licuadora

Pones en la licuadora las dos leches y el jugo de los limones hasta que este bien mezclado.

En el molde pones una capa que cubra toda la superficie de galletas y después agregas la mezcla hasta que cubra las galletas, otra capa de galletas y una más de mezcla, así hasta que termines con tu mezcla. La ultima capa debe de ser la mezcla. 

Puedes decorarlo con ralladura de limón. Otra idea es hacerlo en moldes individuales y queda muy mono.

Deja en el refrigerador por 2hrs y Disfrútalo!

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Frases Mexicanas

El que con lobos anda, a aullar se enseña

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Sándwich de Tres Quesos

Un Sándwich es algo que podemos preparar rápido, pero porque no darle un pequeño giro a el tipo sándwich de jamón y queso que con suerte le ponemos un poco de jitomate o aguacate.

Ingredientes:

• Pan de caja
• Tres tipos de queso, pueden ser los que más te gusten o tengas en el refrí 
• Mantequilla o margarina
• Mayonesa o Crema

Necesitas una sandwichera, no todos tenemos en casa y se puede usar un sartén, pero sin duda queda much mejor con la sandwichera.

Al pan se le unta la mayonesa o crema, según prefieras y la cantidad que te gusta, colocas por capas los tres tipos de quesos que elegiste, personalmente me guta usar: manchego, oaxaca y queso crema, puedes colocar la cantidad de queso que desees pero intenta no exagerar porque te puede empalagar.

Juntas los dos panes y en la parte que queda fuera untas un poco de margarina o mantequilla.

Lo metes a la sandwichera y listo! cuando salga tendras un crujiente sándwich, y los quesos derretidos hacen una mezcla deliciosa.

Puedes acompañarlo con unas rebanadas de aguacate con sal.

Disfruta de tu rico Sándwich!!

Foto Tomada de: http://bit.ly/11jdmpI

Tip para Servir Helado

El Helado o la Nieve es un postre muy rico, además dependiendo de la marca o si es hecho en casa puede ser muy nutritivo.

Pero servirlo puede ser un gran problema, el primer paso es sacar el helado/nieve unos minutos antes del congelador, ya que por lo general nadie tiene su congelador a la temperatura exacta para que este es su punto como en las heladerías y después terminas sufriendo porque esta durísimo y no pudiste servir más que medio vaso antes de que te doliera la muñeca y ni se hable de sacar una bola completa.

El segundo paso es si tienes una cuchara especial para helado o usaras una cuchara, sirve un vaso con agua y moja la cuchara cada vez que sirvas. 

Así te olvidas del dolor de muñeca a la hora del postre o del antojo y obtienes una linda presentación, que como ya he dicho antes, de la vista nace el amor.

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Buffet de Mariscos

Este Fin de Semana Gordonio se lucio, preparo 17 platillos diferentes. Les dejo la foto y 5 nombres de receta para que me digan cual se les antoja y suba la receta. 

1. Pulpo enamorado
2. Tiras de Pescado empanizado
3. Ceviche
4. Aguachile
5. Ensalada de Papas 

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Botellita de jerez, todo lo que me digas será al revés

Foto tomada de: http://bit.ly/12CXPnx

Espagueti con crema en 20min

No existe peor cosa que llegar a casa después de un largo día de trabajo con un hambre atroz, abrir el refri y encontrar  nada, nada que se te antoje o este listo para comer, eso le sucede seguido a Gordonio, pero no siempre tienes animo de otro sándwich o quesadilla. Así que voilà una deliciosa receta rápida y que sin duda cambiará tu noche.

Los ingredientes son muy comunes y seguro los tienes en tu alacena, necesitas crema, queso (puede ser el que más te guste, pero que se derrita), espagueti y media cebolla.

Pones a hervir el espagueti con la media cebolla y un poco de sal. La cantidad de espagueti que te vayas a comer, depende de tu hambre o si quieres dejar hecha para el día siguiente o alguien cenará contigo.

Una vez listo el espagueti, depende de tu ciudad, que tan alto pusiste el fuego o la cantidad de espagueti que pusiste a hervir, basta con probar un poco para saber si ya esta listo.

Sin duda el paso de cocer la pasta es lo más tardado, ahora viene lo bueno.

Pones en una olla (de preferencia onda) el espagueti y añades la crema con el fuego medio revuelves hasta que quede bien mezclado, ya listo agregas el queso que elegiste y revuelves una vez más hasta que este el queso mezclado en toda la pasta, una vez mezclado todo tapas la olla y esperas a que se derrita el queso aproximadamente 2min. Puedes aprovechar para meter al tostador dos rebanadas de pan bimbo con poca mantequila para acompañar la pasta, en caso de que no tengas baguette a la mano.

Si eres muy fan de la sal puedes agregarle un poco más, yo no lo recomiendo porque no es tan buena para la salud y además tanto la crema como el queso ya tienen su parte de sal.

Tu pasta esta lista, puedes agregarle un poco de queso parmesano arriba, una copa de vino y disfrutar de una cena digna de restaurante.

Si algún paso no quedo claro pueden siempre preguntarme o presumirnos que tal les quedo su pasta.

Buen Provecho!

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Frases Mexicanas

El que es perico, donde quiera es verde

Foto tomada de: http://bit.ly/ZwY5PC

Tip para que la comida no se oxide

Es un tip super sencillo, rápido y super funcional.

Si preparas una botana, como un rico guacamole, manzana, pera, etc. Por lo general después de un rato comienza a oxidarse (Ponerse negra) esto es super molesto porque la comida se ve bastante fea cuando eso pasa y como dicen por ahí de la vista nace el amor; si les mandas a tus hijos una manzana picada seguramente no se la comerán o si haces una reunion y el guacamole se hace negro tus invitados no lo van a tocar.... Entonces el sencillisimo truco es añadir unas gotas de limon!

No tiene que ser mucho, sobre todo si no te gusta o quieres añadirle un aderezo dulce después. 

Espero les funcione y si tienen algún otro metodo no duden en compartirlo.

Foto tomada de: http://bit.ly/ZWQhXn

Frases Mexicanas

Jarrito nuevo, ¿Dónde te pondré?. Jarrito viejo, ¿Dónde te tiraré?

Foto tomada de: http://bit.ly/135jlQC

Video de Derbez Pepe Roni

Les dejo un video de Derbez, para que se rían un rato

Foto de las Dobladitas

Aqui les dejo una foto de las dobladitas, a mi me encantan con queso y crema, recién hechas provecho!

Receta de la Abuela, Dobladitas

Es tiempo de una receta de la abuela, que mejor para un enfermo que llevarle la deliciosa comida que su mamá le preparaba todos los domingos. El hermano de Gordonio sufrió un infarto y había estado los últimos días en el hospital, por fortuna ya estaba bien y estaba de regreso en su casa. Gordonio odia los hospitales así que estaba muy feliz de que su hermano estuviera de regreso en casa y para consentirlo...

Se llaman dobladitas, son una especie de tacos con salsa. Claro esta que la salsa es el secreto de esta receta, es un poco picosa pero es de gustos.

Se necesitan chiles guajillos, el primer paso es desvenarlos, después se ponen en el comal por 20s de cada lado sin que se quemen. Una ves listos los pones a hervir en agua para que se aguaden. Aparte de asan tres ajos y media cebolla.

Ya que están hervidos los chiles y asados los ajos y la cebolla pones todos os ingredientes en la licuadora, agregas sal al gusto (de preferencia de grano) y un poco de agua para licuar.

Una vez licuado fríes la salsa con aceite en un sartén, hasta que este completamente guisado.

Con tortillas recién hechas (compras la masa en la tortillería y a amasar), una vez cocidas las tortillas les pones media cucharada de salsa y se doblas la tortilla a modo de quesadilla.

Las puedes acompañar con queso y crema o huevo revuelto, es cuestión de que eches a volar tu imaginación.

Son muy ricas, fáciles de hacer y he de confesar que muy buenas para un domingo de cruda!

Tips Pasteles de Caja

Para todos los que no tienen tiempo de cocinar y son fan de los pasteles, brownies, etc de caja. Por muy faciles que parecen aveces no quedan del todo bien y el secreto esta en revolver los ingredientes por partes, primero el agua/aceite/leche hasta que este uniforme la mezcla, después el huevo y así sucesivamente, al final pon atención que no queden grumos antes de ponerlo en el molde.
Mi abuelita diria que son recetas de Mamá huev...a, pero bueno son super prácticos y la verdad ricos.

Foto tomanda de: http://bit.ly/12QT9ci

Frases Mexicanas

    

El que nace pa´tamal, del cielo le caen las hojas

Foto Tomada de http://bit.ly/10U5jzT